만드는 방법
1. 코코넛 크림파우더 60g를 뜨거운물 150nl를 개어놓고 + 흰우유 200ml 를 준비합니다.
(코코넛 우유로만 하다보면 좀 느끼하더라구요. )
2. 각종 야채, 바질 약간, 팜슈가 반개, 그린커리 페이스트 한큰술, 피쉬소스 약간을 준비합니다.
(페이스트 자체가 맵기때문에 고추를 넣지 않았습니다. 매운거 잘 못먹어요 ㅠ_ㅠ)
3. 1번에서 준비된 우유의 반 정도를 넣고 끓이는데 거품이 보글보글 올라올때까지요!
4. 페이스트를 풀어 끓이고 각종 야채들을 넣고 살짝 끓입니다.
5. 남은 우유를 다 넣고 야채가 익을때까지 끓입니다.
6. 바질과 팜슈가를 넣고 피쉬소스로 간을 맞춤니다.
7. 맛있게 드세용 >_<
- 원래대로하면 닭고기도 들어가고 고추도 들어가고 코코넛 밀크만을 사용하는데
제 레시피대로 하면 좀 덜 맵고 느끼함이 덜하고 더 담백한 것 같아요.
다음에는 레드커리 만들어볼게요! ㅎㅎ
아시아마트 너무 좋아요! 왜 이 사이트를 이제 안건지..ㅠㅠ
매니아가 될것 같네요
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