똠얌꿍 똠얌꿍~ㅋ
싸랑해싸랑해~~
똠얌페이스트로 똠얌꿍을 만들어 보았다.
짱 맛있는 똠얌꿍의 맛과 거의 비스므리 하게 되었다.ㅎㅎ
아시아마트에서 똠얌꿍 만들기 세트를 주문.
손질 안 된 큰 새우에 태국 고추....가 없어서 청양고추 하나 넣고.
대추 토마토도 세 알 추가.
코타키나발루에서 먹었던 똠얌꿍에는 라임이랑 토마토가 둥실둥실 떠다녔다.
뜨악 했지만 가정식 같으면서 먹음직스러워 보였는데... 어떨까?ㅋㅋㅋ
똠얌꿍 만들기 세트 :
레몬그라스, 갈랑가, 라임잎, 라임주스, 피시 소스, 똠얌꿍 페이스트.
새우를 손질해서 머리과 껍질을 달군 냄비에 볶다가 물 550mL 넣고 잠깐 끓인 다음 새우 껍질과 머리를 건져낸다.
생강처럼 생긴 갈랑가를 넣고 잠깐 끓인다.
레몬그라스, 라임 잎, 똠얌꿍 페이트스를 넣고 다시 끓어 오르면 피시 소스 1ts, 라임주스 1+1/2Ts 넣고 간을 맞춘다.
잠깐 또 끓여 주고 라임 잎과 레몬그라스를 건져 낸다.
새우와초고버섯, 청양고추를 넣고 새우가 적당히 익으면 끝~
미리 불려 둔 쌀국수에 똠얌꿍을 덜어서 살짝 끓여 먹음. 호호호~~
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